食品加工废水特点及处理工艺

食品加工废水主要来源于原料清洗阶段、生产阶段、成型阶段。大量的砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水，使废水中含有大量的悬浮物；原料中的许多成分在加工过程中不能全部使用，未使用部分进入废水，使废水中含有大量的有机物；为了增加食物的颜色、香味和风味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，部分流失到废水中，使废水的化学成分复杂。

食品加工废水的特点

1、生产随季节变化，废水水质水量随季节变化。

2、废水量不同。食品工业从家庭工业的小规模发展到各种大型工厂。产品种类繁多，原料、工艺、规模差异较大。废水量从数m3/d到数千m3/d不等。

3、食品工业废水中有许多可降解成分。对于一般食品工业来说，由于原料来自天然有机物，废水中的成分主要是天然有机物，不含有毒物质，因此具有良好的生物降解性，其BOD5/COD高达0.84。

4、高浓度废水较多。

5、废水中含有各种微生物，包括致病微生物，废水易腐烂发臭。

6、废水中氮磷含量高。

食品加工废水的处理工艺

预处理部分主要包括：粗（细）格栅、沉砂池、隔油池、集水池、调节池、初沉池等。

生化处理主要包括厌氧处理和好氧处理。一般厌氧工艺为UASB和水解酸化；好氧工艺一般采用SBR工艺和生物接触氧化工艺，有条件时也可采用膜生物反应器工艺。

1、生物膜法

一般来说，处理这类废水的生物膜法包括普通生物滤池和高负荷生物滤池。塔式生物滤池采用塔式结构和轻质高孔隙率滤料。废水pH应为7.0~7.6，否则进入滤池前应进行调整。生物滤池适用于气候温暖的地区，不适用于寒冷地区。

2、SBR法

曝气池与沉淀池结合，生化反应分阶段进行，排水和进水间歇进行，比连续反应速度快，处理效率高，抗冲击负荷能力强，污泥产量低，由于泥浆年龄短，丝状细菌不能占优势。

SBR的运行周期有五个阶段：进水期、反应期、沉降期、排水期和闲置期。进出水是间歇性的，但系统排放的污水是连续的，因此需要在SBR池前增加一个水库或两个以上的反应器。

来源：矿机之家

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